كسرولة من الألومنيوم: الفرق بين أواني الطبخ المصنوعة من الألومنيوم المصبوب وأدوات الطبخ المضغوطة وأدوات الطبخ المصنوعة من الألومنيوم

1. مزايا صب الألومنيوم

باستخدام الألومنيوم المصبوب، من السهل تحقيق سُمك مختلفة لجدار أواني الطهي، على سبيل المثال، الجزء السفلي السميك من القالب المصبوبطاجن ألمنيوميمكنها توزيع الحرارة وتخزينها جيدًا، ويمكن للجدران الجانبية الرفيعة أن تقلل الوزن ولا تمتص الكثير من الحرارة غير الضرورية، وأخيرًا يمكن للحواف القوية أن تجعل أواني الطهي مستقرة.ميزة أخرى للألمنيوم المصبوب هي أنه خالي إلى حد كبير من الإجهاد المادي.صب الطباخ في السائل ليبرد، التحويل ليس ضروريا.نظرًا لأن الألومنيوم يتمدد بشكل كبير عند تسخينه، فمن المفيد ألا يضغط إجهاد المواد الناتج في الطباخ نتيجة للتشكيل.

عادة ما تكون عملية التصنيع أكثر تكلفة، كما هو الحال مع المنتج النهائي، وعادة ما تكون أعلى بكثير من نوعي الإنتاج الآخرين.بالإضافة إلى ذلك، يُظهر سطح أواني طهي الألمنيوم المصبوب أحيانًا علامات من عملية الصب، أي فجوات أو علامات صغيرة ناتجة عن القالب.

القدور والمقالي المصنوعة من الألمنيوم التي لا تصنع من الألمنيوم المصبوب، بل مضغوطة أو مطروقة.للقيام بذلك، قطعة من الألومنيوممقلاة ومقالييتم ثقبها من اللوحة ثم ضغطها لتشكيلها بقوة كبيرة أو تشكيلها على البارد.علاوة على ذلك، يتم استخدام الضغط بشكل أساسي للمنتجات الرخيصة إلى حد ما، وعادة ما يكون سمك الجدار 2-3 مم فقط.

تتميز أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم المطروق ببنية مادية أكثر ثباتًا بسبب عملية التشكيل، حيث تكون القوة المبذولة على الألومنيوم أكبر بكثير مما هي عليه عند الضغط عليه.ونتيجة لذلك، فإن تجهيزات المطابخ المصنوعة من الألومنيوم المطروق تكون بشكل عام أقوى من تجهيزات المطابخ المصنوعة من الألومنيوم المضغوط.يمكن أيضًا تحقيق هياكل أكثر تعقيدًا أثناء عملية الحدادة، مثل تقوية الحواف، والتي تعتبر نموذجية في الواقع للألمنيوم المصبوب.

4. عيوب الألمنيوم المضغوط والمزور

حتى عندما تكون أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم باردة، فإنها تعاني بالفعل من قدر معين من الضغط الداخلي على المادة لأن صفائح الألومنيوم المسطحة فعليًا يتم ضغطها على شكل مقلاة أو وعاء.وبالإضافة إلى هذه الضغوط المادية، هناك أيضًا ضغوط التمدد الحراري أثناء الاستخدام.وخاصة الألومنيوم الرقيق للغاية، يمكن أن تتشوه القاعدة بشكل دائم في ظل الظروف القاسية (مثل ارتفاع درجة الحرارة أو التسخين غير المتساوي للغاية بسبب الوضع غير الصحيح على الموقد).