ما هو معيار أغطية أواني الطهي في مجال التصنيع الصيني؟

بعض الناس يحبون الطبخ بكل جوارحهم، بينما يفضل آخرون طلب الطعام من مطعمهم المفضل أو طلبه جاهزاً (ولا نلومكم على ذلك).
سواء كنت أول من يقتني أدوات الطبخ أو آخرهم، يجب أن تمتلك مجموعة أدوات طهي موثوقة في منزلك. لكننا نتفهم ذلك: فكل شخص يبحث على الأرجح عن شيء مختلف قليلاً يناسب احتياجاته الشخصية (وميزانيته).
لذا، سواء كنت تبحث عن أواني طهي غير لاصقة من Made In أو أواني طهي سيراميكية من Caraway، أو الخيار الأرخص أو أفضل طقم أواني طهي لتقديمه كهدية لشخص ما، فنحن نوفر لك كل ما تحتاجه.
لقد قمنا بالعمل الشاق نيابةً عنك ووجدنا أفضل ماركات أدوات الطهي لتقديم أفضل الأطباق (أو بقايا الطعام) مع وجباتك المفضلة.
تابع القراءة لاكتشاف المتاجر الموثوقة التي تبيع كل شيء من أواني الطهي وأواني الخبز إلى طناجر الضغط.
يتم اختبار كل منتج في كل مجموعة وفقًا لتعليمات المستخدم - تُطهى المعكرونة والصلصات في مقلاة، وتُطهى شرائح اللحم والأطباق الجانبية في مقلاة ووك، وتُصنع الشوربات واليخنات والخبز في هولندا. استخدمناها كالمعتاد، مع رفع درجة الحرارة، وأحيانًا نتركها في الحوض طوال الليل. ما مدى سهولة تنظيف المجموعة؟ هل تشغل مساحة كبيرة؟ ما وزن هذه القطع؟ نأخذ هذه الأسئلة وغيرها في الاعتبار لتحديد تقييماتنا وكتابة مراجعاتنا.
انضموا إلى عالم الطهي الصحي مع منتجات كارواي الخالية من المواد الكيميائية. نحن من أشد المعجبين بمقلاة الكزبرة، والنتائج رائعة حقاً. كل قطعة مطلية بالسيراميك ومتوفرة بألوان أنيقة متنوعة، منها الكريمي، والأزرق الداكن، والأخضر الزيتوني، بالإضافة إلى طقم أواني طهي جديد من الفولاذ المقاوم للصدأ بإصدار محدود، يُعدّ هدية مثالية لعشاق الطعام في موسم الأعياد.
تحظى أواني الطهي من سيلانترو بشعبية واسعة، وهذا ليس مفاجئاً. تُصنّع هذه العلامة التجارية أطقم أواني طهي أنيقة تناسب مختلف أنواع المواقد، مما يمنحكِ الثقة سواء كنتِ تطبخين على موقد غاز أو كهربائي. جميع هذه الأواني خالية من أي مواد سامة ضارة، وتتوفر بألوان متنوعة.
تقول مراسلتنا الاقتصادية، فيكتوريا جياردينا: "أحب استخدام مقلاة الكزبرة لتحضير وجبة الإفطار المقلية تمامًا كما أحب استخدامها في قدر كبير لطهي المعكرونة على العشاء. فهي لا تتميز بمظهرها الجميل فحسب، بل بأدائها الممتاز أيضًا. تحتوي كل مقلاة على مقابض مريحة يمكن رفعها أثناء الطهي (باستخدام رف أو قفازات الفرن بالطبع)، وأحب أنها تتحمل درجات حرارة تصل إلى 550 درجة فهرنهايت. يمكن استخدامها في الفرن. تتميز بعزل حراري قوي، وستدوم لمدة عام كامل."
وتضيف: "كلما استخدمت أدوات الكزبرة، أشعر فوراً أنني أستخدم أجود الأنواع. فكل منتج يتميز بسطح أملس وطلاء مانع للالتصاق، مما يجعل كل شيء، من البيض المخفوق صباحاً إلى حشوة التاكو ليلاً، شهياً. وهي فعالة في درجات الحرارة المنخفضة والعالية، وتدوم حتى بعد التنظيف الدقيق."
يشمل: مقلاة مقاس 10.5 بوصة، قدر سعة 3 كوارت مع غطاء، قدر هولندي سعة 6.5 كوارت مع غطاء، مقلاة سوتيه سعة 4.5 كوارت مع غطاء، أربعة حوامل مغناطيسية معيارية للأواني وحامل غطاء قماشي مع خطافات.
نبيع بعضًا من أفضل أواني الطبخ، وهذا أمر لا جدال فيه! إذا كنت ترغب في شراء منتجك المفضل عبر الإنترنت، فننصحك بشراء مجموعة Always Pan 2.0 Home Cook Trio من نفس العلامة التجارية. باستخدام مقلاة واحدة فقط، يمكنك السلق، والتحمير، والخبز، والطهي البطيء، والتحميص، والطهي على البخار، والتصفية، والتقديم، والسكب، وغير ذلك الكثير.
أواني طهي Our Place مصنوعة من الألومنيوم المعاد تدويره بنسبة 100%، ونحن في غاية الرضا عنها. كما أنها خالية من الرصاص ومركبات PFAS، لذا إذا كنت ترغب في الحد من تعرضك للمعادن الضارة، فجرب هذه العلامة التجارية. ما يُعجبنا أكثر في هذه المجموعة من أواني الطهي هو تصميمها المتداخل الذي يوفر مساحة كبيرة في الخزائن. على الرغم من أن هذه المجموعة تتضمن ثلاث أوانٍ فقط (كل منها بحجم مختلف)، يمكنك شراء Our Place Perfect Pot بأحجام متعددة إذا رغبت، أو اختيار مجموعة أواني الطهي المثالية التي تحتوي على كل ما يحتاجه أي طاهٍ منزلي. حضّر أطباقًا شهية وجذابة لضيوفك أو لجميع أفراد عائلتك.
تقول صوفي كانون، مديرة قسم الاستراتيجية والتطوير التجاري لدينا: "إذا اعتنيتِ بها جيدًا، ستدوم طويلًا! أنا طباخة ماهرة، لذا عند استخدامها على نار عالية أو مع مكونات حمضية معينة، قد تفقد الأواني والمقالي خصائصها غير اللاصقة أسرع من غيرها من العلامات التجارية. أما من ناحية الأداء، فأنا أستخدم مقلاة Always Pan Mini وقدر Perfect Pot Mini يوميًا وأضعهما على الموقد. أطهو طعامي بنفسي، لذا فإن حجمها الصغير مثالي، كما أن سطحها غير اللاصق سهل التنظيف، مما يوفر الوقت عند التنظيف."
تتضمن المجموعة: قدر سعة 4 لترات مع غطاء، وقدر سعة 2.6 لتر مع غطاء، وقدر سعة 1 لتر مع غطاء، و3 ملاعق مسطحة للطي.
"بمجرد أن تبدأ باستخدام السيراميك، لن ترغب بالعودة إلى استخدام السيراميك أبدًا"، هذا ما تقوله الصحفية الاقتصادية ميسكا سالايمان. منتجات السيراميك الفريدة من إكستريما مصنوعة يدويًا على أيدي حرفيين صينيين مهرة، وتوفر سطح طهي متساوي الحرارة، كما أنها خفيفة الوزن للغاية.
"بصراحة، لم أتوقع أن تعجبني هذه العلامة التجارية بهذا القدر، لأنني لطالما اعتقدت أن كل شيء مصنوع من الحديد الزهر يكون ألذ وأجمل شكلاً"، يوضح سليمان. "لكنني كنت مخطئًا. من حيث الجودة، أقول إن منتجات إكستريما لا تقل جودة عن غيرها - فهي ناعمة ولامعة، ولا تحتوي على أي معادن قد تتسرب إلى الطعام. السيراميك خفيف جدًا، وهذا أول ما لاحظته. بالتأكيد، يُسهّل الطهي كثيرًا، إذ لا داعي لتحريك قدر أو مقلاة من الحديد الزهر."
وتضيف: "هناك أمر آخر مثير للاهتمام بخصوص السيراميك والحديد الزهر: ففي حالة الحديد الزهر، إذا سخنت المقلاة أكثر من اللازم عن طريق الخطأ، فسيكون من الصعب خفض درجة الحرارة وإفساد الطعام. أما مع السيراميك، فلن يحدث ذلك. إذ يسهل إزالته من الموقد وإعداده بسرعة. وهذا مفيد جدًا للطهاة المبتدئين."
يشمل: قدر ضغط كهربائي سعة 1 كوارت من تراديشنز مع غطاء، قدر ضغط كهربائي سعة 1.5 كوارت من تراديشنز مع غطاء، قدر ضغط كهربائي سعة 2.5 كوارت من تراديشنز مع غطاء، مقلاة مميزة مقاس 9 بوصات، وقفازين للفرن بمقابض مصنوعة من القطن العضوي بنسبة 100%.
"بصفتي شخصًا عمل في قطاع الأعمال لسنوات عديدة، فقد جربتُ عشرات العلامات التجارية لأدوات الطبخ، لكن هيكسلاد هي الوحيدة التي تتجاوز التوقعات"، هذا ما قالته كامرين لاسالا، محررة الشؤون التجارية في الصفحة السادسة من صحيفة نيويورك بوست.
إنها غير لاصقة تمامًا ومتعددة الاستخدامات. هل ترغبين في طهي عجة هشة؟ أو ربما قلي بعض شرائح لحم الفيليه؟ لا مشكلة. تُطهى أواني هيكس كلاد في كل مرة أستخدم فيها أواني الطهي المفضلة لدي (وهي كثيرة). لقد ارتقى طهيي إلى مستوى جديد!
تتضمن المجموعة: قدر طهي بقطر 12 بوصة مع غطاء زجاجي مقوى، قدر طهي بقطر 10 بوصة مع غطاء زجاجي مقوى، قدر طهي بقطر 8 بوصة مع غطاء زجاجي مقوى، قدر طهي بسعة 2 كوارت مع غطاء، قدر طهي بسعة 3 كوارت مع غطاء زجاجي مقوى، وقدر سعة 8 لترات مع غطاء.
لتسهيل عملية التسوق، اختر أطقم أواني الطبخ من أمازون بيسكس. اختر من بين أطقم مكونة من 15 قطعة، وخيارات غير لاصقة، وغيرها الكثير لتخصيص تجربة الطبخ بما يناسب احتياجاتك.
حتى لو لم تكن طباخًا ماهرًا، فمن الحكمة اقتناء أدوات مطبخ. هذا المنتج مناسب للميزانية، وحاصل على تقييمات ممتازة على أمازون، ومطلي بطبقة مانعة للالتصاق. يساعد قاعه الحلزوني على توزيع الحرارة بالتساوي، ومقابضه ناعمة وباردة الملمس. للحفاظ على مظهرها الأنيق، ننصح بعدم رفع درجة الحرارة كثيرًا، لكنها ستساعدك بالتأكيد على الاستمتاع بوجبات خفيفة في منتصف الليل ووجبة إفطار شهية.
تقول الصحفية الاقتصادية كيندال كورنيش: "كان هذا أول طقم مطبخ أقتنيه عندما كنت أعيش في شقة صغيرة. إنه لا يؤدي الغرض فحسب (وبكفاءة عالية)، بل إنه لا يكلف ثروة، وكل شيء فيه سهل الاستخدام، ويمكن غسل جميع أجزائه في غسالة الأطباق. إنه بسيط، وبسعر معقول، وعالي الجودة."
تتضمن المجموعة: مقلاة مقاس 8 بوصات، مقلاة مقاس 10 بوصات، قدر سعة 1.5 لتر مع غطاء، قدر سعة 2 لتر مع غطاء، قدر سعة 3 لترات مع غطاء، قدر سعة 5 لترات مع غطاء، ومجموعة أدوات طهي من 5 قطع، بما في ذلك آلة صنع المعكرونة، وملاعق، ومغارف.
منذ عام 1925، تركت لو كروزيه (تُنطق "لو-كرو-زي") بصمتها على المطابخ في جميع أنحاء العالم. يمكنك الاعتماد على الحديد الزهر الملون الجريء وغير القابل للكسر، والحرفية الفرنسية الرائعة، والأداء الاستثنائي.
نعلم أنكِ تعرفين Le Creuset، فكيف لا تعرفينها؟ هذه العلامة التجارية لأدوات الطهي أيقونية، وخاصة أواني الطهي الهولندية. نحن نعشق القطع المنفصلة، ​​ولعل هذا هو سبب إعجابنا الشديد بهذه المجموعة المكونة من خمس قطع. استخدميها لتحضير اليخنات الباردة (في قدر الطهي الهولندي) أو لتقليب الخضار أو البروتينات في أطباق أخرى. متوفرة بألوان قوس قزح تقريبًا، لن ترغبي حتى في إعادتها إلى الخزانة.
"لو كروزيه علامة تجارية رائعة وعريقة، يُقدّرها كل طاهٍ منزلي مُحترف"، هذا ما قالته هولي جيه. كولي، محررة قسم تحديثات الأعمال لدينا، بحماس. "أكثر ما يُعجبني في قدر الطهي الهولندي، وخاصةً عند طهي اليخنات وأي شيء يستغرق وقتًا طويلاً. على عكس أواني الطهي الرخيصة التي امتلكتها سابقًا، فإنّ الجزء الداخلي أكثر متانة ومقاومة للحروق. كما أنه سهل التنظيف أيضًا."
وتابعت قائلة: "على مقياس من 1 إلى 10، أقيّم جودة أواني الطهي بـ 10. إنها مناسبة للاستخدام على الغاز والكهرباء والفرن. صُممت أجزاؤها بطريقة تمنع تراكم الطعام في المقلاة، مما يُعزز التسخين الأمثل."
تتضمن المجموعة قدرًا هولنديًا دائريًا سعة 5.5 كوارت، وطبق خزفي مميز سعة 1.75 كوارت، ومقلاة مميزة مقاس 9 بوصات.
صُنعت أواني الطهي النحاسية من ماوفييل إم هيريتيج في فرنسا، وصُنعت بإتقانٍ فائق، ولا يوجد ما هو أفضل منها في عالم أواني الطهي. ورغم أنها تُعتبر استثمارًا، إلا أن الطهاة المحترفين والهواة على حدٍ سواء ممن يُقدّرون الطعام الجيد يُحبّون هذه العلامة التجارية، ونحن كذلك.
تُعدّ أواني الطهي النحاسية هذه استثمارًا قيّمًا، فهي تدوم لسنوات طويلة، بل ويمكن توريثها للأجيال القادمة. تتميز هذه الأواني، المصنوعة في فرنسا، بتوصيلها الممتاز للحرارة، ومقابضها المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ التي تحافظ على برودة يديك أثناء الطهي. إذا كنت بحاجة إلى أوانٍ أو أطباق إضافية، توفر ويليامز سونوما أطقمًا من 8 قطع، بالإضافة إلى أطقم نحاسية من 12 قطعة.
قال كورنيش عن طقم أواني الطهي النحاسية: "هناك شيءٌ لا يُصدق في هذه الأواني، وخاصةً تلك المصنوعة بجودة عالية في فرنسا. إنها بلا شكّ مادة الطهي المفضلة لديّ، بل وأكثر من الحديد الزهر، لأيّ نوع من الطبخ تقريبًا. هذا الطقم إرثٌ عائليٌّ رائع سأستخدمه لأجيالٍ قادمة... أو على الأقل سأعرضه."
تتضمن المجموعة: قدر سعة 1.9 كوارت مع غطاء، قدر سعة 3.6 كوارت مع غطاء، مقلاة سوتيه سعة 3.2 كوارت مع غطاء، مقلاة مقاس 10.2 بوصة، وزجاجة منظف النحاس سعة 5 أونصات.
تتيح لك أواني الطهي المصنوعة من الفولاذ الجراحي المقاوم للصدأ 360 طهي الطعام بالتساوي على درجات حرارة منخفضة وعالية، مع استخدام كمية أقل من زيت الطهي، وتتميز بمظهرها الرائع بفضل تقنية البخار الحاصلة على براءة اختراع. تُعدّ أواني الطهي 360 خيارًا موثوقًا ومميزًا من بين أفضل أواني الطهي جودةً في السوق.
"تستحق علامة 360 لأواني الطهي مزيدًا من الاهتمام"، هذا ما عبّرت عنه جياردينا بحماس. "مع ذلك، فإن تركيبتها المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ وتصميمها الأنيق يسمحان باستخدامها ليس فقط للطهي، بل أيضًا لعرضها على سطح المطبخ عند عدم استخدامها. تتميز كل قطعة من أواني الطهي 360 بتقنية البخار الحاصلة على براءة اختراع والتي تساعد على التسخين بسرعة وبشكل متساوٍ للحصول على أفضل النتائج. كما أن الغطاء مصمم خصيصًا لحبس الحرارة حول الطعام بدلًا من تسربها من الجوانب."
وتضيف: "بالإضافة إلى ذلك، عندما أغسل كل قدر أو مقلاة بعد الطهي، لا أشعر أبدًا بتلف في الطبقة الخارجية أو الداخلية. من الواضح أن هذه العلامة التجارية تستخدم أجود أنواع الفولاذ المقاوم للصدأ، بلمسة نهائية ناعمة لم أرَ مثلها من قبل. جميع المنتجات مشمولة بضمان مدى الحياة."
يشمل: مقلاة مقاس 8 بوصات مع غطاء، قدر سعة 2 كوارت مع غطاء، قدر سعة 4 كوارت مع غطاء، ومنظف الفولاذ المقاوم للصدأ.
تُحدث شركة All-Clad ثورة في صناعة أدوات الطهي منذ نصف قرن. نشأت الشركة في كانونزبرغ، بنسلفانيا، في قلب أسواق الصلب والنحاس والألومنيوم الأمريكية، وتُعتبر All-Clad رائدة في هذا المجال.
حسنًا، نعلم أن هذه المجموعة من أواني الطبخ أغلى ثمنًا، لكنها تحتوي على قلب نحاسي! يُعد النحاس من أفضل المكونات لتحضير الصلصات والمرق وأي طعام يحتاج إلى طهي متساوٍ لفترة طويلة. تتميز مقابض القدور والمقالي بتصميم منحني مريح للإمساك، ولا شك أن مظهرها الأنيق يروق لنا.
قال كورنيش: "إن تصميم أواني الطهي من All-Clad مثير للإعجاب، على أقل تقدير. فهي خالية من الفجوات أو الوصلات، مما يجعل تنظيفها وصيانتها سهلاً، كما لو أن كل قطعة من All-Clad قد غُمست في الفضة قبل وضعها على الموقد."
يشمل: مقلاة مقاس 10 بوصات، مقلاة سوتيه سعة 3 كوارت مع غطاء، قدر سعة 2 كوارت مع غطاء، وقدر سعة 8 كوارت مع غطاء.
يستخدم الطهاة المحترفون أدوات طهي مختلفة حسب الأطباق التي يعدونها. ومع ذلك، فإن بعض أنواع أدوات الطهي أكثر شيوعًا من غيرها.
يُعدّ الفولاذ المقاوم للصدأ أحد أنواع أواني الطهي المفضلة لدى الطهاة المحترفين. فهو لا يتفاعل مع الأحماض، ويمكن أن يحتوي على قلب نحاسي لتوزيع الحرارة بشكل متساوٍ، وهو مناسب لتحضير الصلصات وإزالة بقايا الطعام الملتصقة بالأطباق والقلي السريع.
نوع آخر من أواني الطهي التي يستخدمها الطهاة هو الحديد الزهر. وهو مناسب للأطباق التي تتطلب طهيًا بطيئًا، مثل لحم الخنزير المفتت أو البصل المكرمل، بالإضافة إلى القلي والتحمير. يمكن أن يكتسب الحديد الزهر سطحًا غير لاصق مع مرور الوقت، كما أنه ممتاز في الاحتفاظ بالحرارة وتوزيعها. إذا كنت مهتمًا بمثل هذه الأطباق، فننصحك بشدة بالاطلاع على منتجات لو كروزيه. فهي مصممة لتدوم طويلًا وتتميز بفرن هولندي فريد من نوعه.
إضافةً إلى ذلك، تحظى أواني الطهي النحاسية بشعبية واسعة بين الطهاة. فهي مثالية للأطباق التي تتطلب حفظها في درجة حرارة معينة، مثل الصلصات والشراب. صحيح أنها أغلى ثمناً، لكن ميزتها تكمن في إمكانية توريثها عبر الأجيال مع العناية المناسبة.
إذا كنتَ متخوفًا من أواني الطهي غير اللاصقة، فأنت لست وحدك. يُعدّ تسرب المواد السامة، مثل مركبات البيرفلورو ألكيل أو البولي فلورو ألكيل (PFAS)، إلى الطعام عند بلوغ درجات حرارة معينة مصدر قلق رئيسي للكثيرين. لحسن الحظ، تتوفر اليوم تشكيلة واسعة من أواني الطهي غير اللاصقة الصحية.
من بين ماركات أواني الطهي المفضلة لدينا أواني كارواي، المطلية بطبقة غير سامة، وأواني أور بليس، الخالية من مركبات PFAS والتفلون، والمُعبأة في عبوات قابلة للتحلل الحيوي. كما يُمكن استخدام أطقم أواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.